No.102【和モダン】石畳とせせらぎでお庭を癒しの空間に｜長久手市「いぶしcafe」の外構施工事例
PROJECT / 自社施工事例
【自社事例】「いぶしcafe」の和風外構づくり｜職人技が光る石畳・石垣・池と筧のある庭園空間
プロジェクトインフォメーション
| 対象施設 | いぶしcafe（KAWARANT 長久手 内） ➔ 食べログ店舗ページはこちら |
|---|---|
| 施工内容 | モダン和風・アプローチ外構施工（石畳、池/筧、石垣施工） |
| 施工場所 | 愛知県長久手市溝之杁2646-8 |
| コンセプト | 伝統的な職人技と現代のデザインが調和する、趣豊かな和の癒やし空間 |
皆様、こんにちは。明治三十五年創業、一級建築士と創るエクステリアの「坪井利三郎商店」外構デザイン設計室です。
今回は、私たちが自社で手掛ける「職」と「食」の体験型施設【KAWARANT（かわらんと）長久手】内にある、和風カフェ「いぶしcafe」の外構施工事例をご紹介いたします。
「いぶしcafe」は、見えない職人の手間にこだわり、日本の伝統美を感じながらゆったりとした時間をお過ごしいただくための和風空間です。ご来店いただくお客様を優しく包み込むアプローチや庭園スペースを作るため、自社の職人たちが腕を振るい、本格的な外構工事を行いました。
足元を美しく彩る「石畳」をはじめ、水のせせらぎで涼を届ける「池と筧（かけひ）」、重厚感と立体感を生み出す「石垣」など、伝統的な造園技法を盛り込んだ施工プロセスを、順を追って詳しく解説いたします！
CONTENTS
BEFORE & PLANNING
【施工前】新たなモダン和風の誕生に向けて｜着工前の様子と施工準備
工事を始める前のお庭とアプローチ周辺の様子です。
当施設「KAWARANT長久手」内の「いぶしcafe」として、お客様を温かくお迎えする和の情緒あふれるアプローチを作るため、まずは何も加工されていない敷地の起伏や土壌の状態をしっかりと見極めることからスタートしました。
工事着工前のお庭・アプローチ予定スペース
重機を搬入し、整地や水糸張りを行う施工準備段階
PLANNING
「いぶしcafe」外構づくりの3つのこだわり
- 1. 風情あふれる足元づくり（石畳）： 一歩踏み入れるたびに歴史や情緒を感じられる、職人の手施工による石畳アプローチ。
- 2. 視覚と聴覚で癒やす水の演出（池と筧）： 竹と天然石を組み合わせた筧（かけひ）から水が流れる小さな池を作り、涼やかな日本の風情を演出。
- 3. 重厚感を生み出す空間のアクセント（石垣）： 敷地の高低差を活かし、自然石を積み上げた重厚で立体感のある石垣づくり。
重機を用いた掘削や整地、正確な勾配を出すための墨出しや水糸張りなど、下準備を丁寧に進めていきます。
ここから坪井利三郎商店の職人たちが手掛ける、本格的な和の空間づくりの工程をご紹介していきます！
STEP 01 / STONE PAVEMENT
一石一石に心を込めて。職人の手仕事で据え付ける「石畳アプローチ」
「いぶしcafe」へお客様をお迎えする最初の一歩となるのが、この石畳のアプローチです。
形や厚みが微妙に異なる天然石をひとつひとつ吟味し、歩きやすさと見た目の美しさを両立させるため、職人がミリ単位の調整を行いながら手作業で敷き詰めていきます。
【据え付け作業】石の表情と不陸の調整
下地モルタルを調整しながら、石の表面にぐらつきや引っかかりが出ないよう高さを揃えていきます。
【石畳完成】趣のある打ち水が映えるアプローチ
目地を美しく仕上げ、和の風情が漂う端正な石畳アプローチが完成しました。
石畳施工における職人のこだわり
- 配石のバランス： 石の大きさや色味の偏りを防ぎ、全体として見たときに自然で美しいグラデーションを描くよう配置しています。
- 歩きやすさへの配慮： つまずきを防ぐため、踏み面のフラットさを徹底的に追求。雨の日でも滑りにくい質感の石材を選定しています。
- 美しい目地仕上げ： 石と石のすき間（目地）を綺麗に詰めることで、耐久性を高めるとともに引き締まった足元を演出します。
足元を彩る石畳が完成し、一気に和の雰囲気が引き締まりました。
続いては、庭園に水と音の癒やしをもたらす「池と筧（かけひ）」の施工工程へと進みます！
STEP 02 / POND & KAKEHI
坪庭にも使える！和モダンの象徴「池と筧（かけひ）」の造作
和風庭園において、水景は空間に命を吹き込む非常に重要な要素です。
「いぶしcafe」では、視覚的な美しさだけでなく、水が流れる心地よい効果音（清流音）を楽しんでいただけるよう、専用の水槽埋設と職人による竹製の筧（かけひ）施工を行いました。
① 池の基礎・水槽設置と景石まわりの施工
1. 床掘と基盤整備
池を設置する位置を正確に掘削し、水槽が水平に固定されるよう整えます。
2. 専用水槽の埋設
漏水を防ぎ長年の使用に耐えるよう、強固な水槽をきっちり固定します。
3. 自然石による護岸組み
水槽のふちを隠すように天然の石を配し、自然な水辺の雰囲気を演出します。
② 風情を添える「筧（かけひ）」の設置
【筧 施工前】給水配管と位置出し
水が落ちる角度や飛沫の飛び散り方を考慮し、最適な配管位置をセットします。
【筧 施工中】竹の組立てと水流調整
味わい深い竹を組み上げ、心地よい水音が響くよう水量の調整を行います。
池・筧施工における職人のこだわり
- 自然との調和： 水槽のフチが見えないよう、周囲に自然石や玉砂利を巧みに配置し、まるで自然に湧き出たかのような池を表現。
- 音を楽しむ設計： 筧から水が落ちる落差と角度を微調整し、カフェの客席からも優しく耳に届く清らかな水音に仕上げています。
- メンテナンス性の確保： 水循環用のポンプ設備や配管は目立たない位置に収めつつ、将来のお手入れがスムーズに行える構造にしています。
水辺の情緒あふれる「池と筧」が姿を現し、お庭全体に涼やかな風が吹き抜けるような空間になりました。
続いては、重厚感と立体感をプラスする「石垣施工」の工程をご紹介します！
STEP 03 / STONE WALL CONSTRUCTION
伝統の技が織りなす立体感。天然石を積み上げる「重厚な石垣」施工
庭園全体の立体感を演出する重要ポイントが、この「石垣」です。
天然石本来の形や表情を活かし、職人の眼力と手技でひとつずつ噛み合わせながら積み上げていきます。人工物には出せない重厚感と、幾年月を経ても崩れない堅牢な石垣を作り上げていきます。
1. 【施工前】基礎ラインの策定
高低差のある境界部分を観察し、石垣のラインと根入れ（基礎）位置を確定させます。
2. 【施工中】職人による石組み
石の面（ツラ）と重心を見極め、裏込め石を詰めながら一段一段しっかりと積み上げます。
3. 【周辺調整】周囲との取り合い・整地
石垣周りの土圧をしっかりと受け止めつつ、隣接する舗装面や植栽地との美しいたすき掛けを行います。
4. 【完成】重厚さと品格を漂わせる石垣
時が経つほどに苔や風合いが増し、味わい深く進化していく本格石垣が完成しました。
石垣（石組み）における職人のこだわり
- 強固な裏込め処理： 見える表面だけでなく、石の裏側に「裏込め石」をしっかりと詰めることで、水はけを良くし崩れにくい構造に仕上げています。
- 景観に馴染む自然な勾配： 垂直に切り立たせるのではなく、僅かに控え（傾斜）をもたせることで、安定感と美しさを兼ねそなえた城壁のような雰囲気を創出します。
「石畳」「池・筧」「石垣」という和風庭園の主要なエレメントがすべて出揃い、いぶしcafeの庭園外構が完成いたしました！
最後のセクションでは、全体が調和した「完成ギャラリー」とまとめをご紹介いたします。
CONCLUSION / GALLERY
【完成ギャラリー】伝統の職人技が息づく「いぶしcafe」の和風庭園がオープン
職人たちの手仕事により丹念に作り上げられた「いぶしcafe」の和風外構が、ついに完成いたしました。
石畳、池と筧、そして石垣が互いに引き立て合い、訪れるお客様を優しく、そして凛とした空気感でお迎えする特別な癒やし空間が誕生しています。完成した庭園の表情をギャラリー形式でご紹介します。
【庭園全景】石畳のアプローチ、石垣、豊かな緑と水景が調和する「いぶしcafe」の庭園
【入口アプローチ】お客様を風情豊かにお迎えするエントランス
【筧と水景】清らかな水音と竹の風情が響く癒やしのスポット
「KAWARANT長久手」内にある「いぶしcafe」は、日本の伝統美や職人技を肌で感じながら、極上のカフェタイムをお楽しみいただける体験型施設です。
今回施工した和風庭園は、美味しいコーヒーや和スイーツを味わいながら窓の外を眺めるお客様の心に、深いやすらぎを与えてくれます。
ぜひ、長久手にお越しの際は「いぶしcafe」へ足をお運びいただき、自社の職人たちが腕を振るった庭園の佇まいと心地よい水音を直接ご体感ください！
明治三十五年創業の伝統と、一級建築士のデザイン力。
坪井利三郎商店は、店舗外構から一般住宅の本格和風庭園まで、本物の素材と技術で形にします。
「自宅のお庭を本格的な和風庭園にリフォームしたい」「店舗や外構のこだわりデザインを相談したい」という方がいらっしゃいましたら、ぜひお気軽に坪井利三郎商店までお問い合わせください。
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